Τα ψάρια αποτελούν μια
μεγάλη και ιδιαίτερη διατροφική ομάδα. Σύμφωνα με το πρότυπο της μεσογειακής
διατροφής πρέπει να καταναλώνονται 2-3 φορές την εβδομάδα, καθώς αποτελούν
εξαίρετες θρεπτικές πηγές και παρέχουν πολλαπλά ευεργετικά οφέλη.
Τα ψάρια
είναι τροφή εύκολη και γρήγορη. Μαγειρεύονται με πολλούς και ποικίλους τρόπους
στο φούρνο, στη σχάρα, στο τηγάνι, στον ατμό, στην κατσαρόλα και συνδυάζονται
σχεδόν με οτιδήποτε.
Το κρέας των ψαριών παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνη, ίδιας
ποιότητας με την πρωτεΐνη του κρέατος, ενώ το λίπος που περιέχουν προέρχεται
από πολυακόρεστα λιπαρά.... περισσότερα »
