Η μακροζωία έχει διάφορα μυστικά και ένα από αυτά φαίνεται πως
είναι τόσο απλό όσο ο ελληνικός καφές. Μια νέα έρευνα ελλήνων επιστημόνων, που
εστιάστηκε ιδιαίτερα στα καρδιοαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της
Ικαρίας, οι οποίοι φημίζονται διεθνώς για το μεγάλο προσδόκιμο ζωής τους (από
τα μεγαλύτερα σε όλο τον κόσμο), κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι βραστού
ελληνικού καφέ κάθε πρωί παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή υγεία των
ηλικιωμένων του νησιού.
Οι ερευνητές από την πρώτη καρδιολογική κλινική του Ιπποκράτειου
Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και του Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής
Σχολής του πανεπιστημίου Αθηνών,
με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Γεράσιμο
Σιάσο και με τη συμμετοχή του καθηγητή Χριστόδουλου Στεφανάδη, έκαναν τη
σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "Vascular Medicine".
Μόνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω από τα 90, όμως στην Ικαρία
το ποσοστό είναι περίπου 1%, ένα από τα μεγαλύτερα παγκοσμίως. Μάλιστα, οι
Ικαριώτες φημίζονται ότι δεν ζουν μόνο πολλά χρόνια, αλλά και με καλή υγεία.
Οι Έλληνες επιστήμονες εστίασαν την προσοχή τους στην επίπτωση που
έχει η τακτική κατανάλωση του καφέ στην υγεία του ενδοθηλίου, του ζωτικού
στρώματος των κυττάρων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων.
Το
ενδοθήλιο επηρεάζεται αρνητικά από τη γήρανση και άλλους παράγοντες, όπως το
κάπνισμα. Οι αναλύσεις έδειξαν ότι όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ, είχαν
καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχέση με όσους έπιναν άλλα είδη καφέ.
Ακόμα και στους ηλικιωμένους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση
βραστού ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των
αρτηριών.
